Безуглеводная диета меню на неделю

bezuglevodnaya-dieta-menu-na-nedelu-4
Безуглеводная диета меню на неделю

Безуглеводная диета появилась ещё в античный период — ещё тогда спортсмены добавляли в своё меню много мяса, но малое количество овощей, фруктов. Это помогало сохранить мышечную массу, уменьшить подкожный жировой слой.

Пример безуглеводных диет: кремлёвская диета, диета Аткинса, диета Дюкана. Также, безуглеводную диету применяют спортсмены, бодибилдеры, применяющие её для сушки тела. Диета высокоэффективная.

Виды безуглеводных диет

Подразделяются на 2 вида в соответствии с количеством разрешенной суточной нормы углеводов:

— низкоуглеводные диеты (количество употребляемых углеводов снижено до 125 грамм);

— жесткие безуглеводные диеты (количество употребляемых углеводов всего двадцать грамм в сутки).

Если вы снизите количество употребляемых углеводов, то у вас понизится аппетит, а килограммы будут быстро таять. Для того, чтобы не уменьшалась мышечная масса нам нужно добавить в рацион достаточно белков.

Суть безуглеводной диеты

bezuglevodnaya-dieta-menu-na-nedelu-5
Суть безуглеводной диеты

Это полное либо частичное удаление углеводов из меню.

Углеводы для человеческого организма — это основной источник энергии, участвующий в метаболизме питательных веществ.

Если вы откажитесь от углеводов, то организм начнёт перерабатывать жир и быстро уйдут десять килограмм веса.

Чем больше активность человека, тем больше энергии и калорий им расходуется, тем быстрее жир перерабатывается организмом (извлечение энергии из жировых отложений — это кетоз. При ограничении поступления глюкозы в кровь, жиры расщепляются быстрее, а печень вырабатывает кетоновые тела, применяемые организмом вместо глюкозы).

Запрещенные продукты питания безуглеводной диеты:

  • хлеб,
  • сладости,
  • крупы,
  • макароны,
  • фрукты,
  • картошка,
  • мучное.

Их можно заменить «медленными» углеводами (пищевыми волокнами).

Разрешенные продукты безуглеводной диеты:

  • молочные продукты (сыр, творог), в ограниченном количестве можно применять молоко (для приготовления блюд),
  • кисломолочные продукты (кефир),
  • нежирная рыба,
  • куриное мясо,
  • телятина,
  • ягоды, имеющие кислый вкус,
  • овощи (огурец, капуста, листовая зелень),
  • куриные яйца,
  • кусочек чёрного хлеба в день.

Способ приготовления продуктов: отваривание, тушение, запекание.

В ограниченном количестве можно применять огурец, томат, капусту, стручковую фасоль, болгарский перец, кабачок, баклажан (не больше пятисот грамм в сутки).

Суточная норма углеводов — тридцать — сто грамм. Ее нужно достигать постепенно, начав с двухсот грамм углеводов в сутки.

При этом, важно не только правильно подсчитывать количество углеводов, но и не превышать калорийность пищи.

Если вам нужно похудеть, то употребляйте не больше пятидесяти грамм углеводов в день.

Тогда будут сжигаться жиры, и при их сжигании образуются кетоны, подавляющие аппетит, продлевающие ощущение сытости.

Читайте также: Жиросжигающая диета

Принципы питания безуглеводной диеты

bezuglevodnaya-dieta-menu-na-nedelu-3
Принципы питания безуглеводной диеты
  • За день мы принимаем пищу пять — шесть раз (через каждые 3 часа, но последний приём пищи не позже восьми вечера);
  • Употребляем «сложные» углеводы (трудноусваиваемые): овощи, корнеплоды, цитрусы, ягоды;
  • В рацион включаем ограниченное количество растительных жиров (орехи, оливковое масло, подсолнечное масло);
  • Снижаем суточную калорийность рациона на двадцать процентов;
  • Соблюдаем водный баланс в организме, но нельзя пить 30 минут после приёма пищи.

Достоинства и недостатки безуглеводной диеты

Недостатки:

  • Из-за соблюдения данной диеты повышается нагрузка на почки и печень вследствие большого количества употребляемого нами белка;
  • В пище, содержащей углеводы много витаминов, минералов, клетчатки. Поэтому, вам придётся употреблять витаминно-минеральный комплекс;
  • Вы будете постоянно хотеть скушать что-то сладкое или мучное;
  • При соблюдении диеты может появиться запор, в этом случае начните принимать необходимые средства.
  • У вас может ухудшиться работа системы пищеварения, может возникнуть расстройство желудка;
  • При перестройке организма на новый рацион может появиться слабость, сонливость.

Эти минусы можно преодолеть, употребляя полтора литра воды в день и научившись себя правильно мотивировать.

Достоинства:

  • Соблюдая диету, вы не будете голодать, т. к. будете употреблять мясо и рыбу. А это положительно повлияет на работоспособность, жизненный тонус.
  • В рамках безуглеводной диеты вы можете пользоваться своими любимыми рецептами, главное, не забывайте постоянно подсчитывать количество углеводов.
  • Диета эффективна — и при применении её как экспресс-диеты для похудения, и при длительном соблюдении;
  • Приемлемая калорийность – не нужно существенно ограничивать суточную калорийность;
  • При введении в рацион достаточного количества белков, мышечная масса сохраняется;
  • Понижается аппетит вследствие снижения уровня инсулина в крови из-за ограничения количества углеводов в рационе;
  • Редко возвращаются сброшенные килограммы (если вы соблюдаете правильный режим питания).

Противопоказания безуглеводной диеты

  • Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта,
  • Наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы,
  • Наличие заболеваний почек и печени,
  • Наличие любых хронических болезней.
  • Период беременности,
  • Период грудного вскармливания.

Поэтому, при желании воспользоваться диетой, посоветуйтесь с врачом.

Читайте также: Щадящая диета

Меню безуглеводной диеты на день

Завтракаем: три яйца, немного зелени;

2-й завтрак: стакан нежирного кефира;

Обедаем: суп на курином бульоне без круп и картошки, половинка грейпфрута;

Перекус: одно яблоко, стакан нежирного кефира, два кусочка нежирного сыра;

Ужинаем: кусочек отварной курицы или рыбы.

Меню на неделю

bezuglevodnaya-dieta-menu-na-nedelu-1
Безуглеводная диета меню на неделю

Первый день
двести грамм отварного нежирного несолёного мяса, четыреста грамм свежевыжатого сока овощей, два стакана зелёного чая;

Второй день
двести грамм рыбы, половина грейпфрута, два отварных куриных яйца, двести грамм салата из овощей, пятьдесят грамм ветчины, два стакана зелёного чая, одна чашка кофе;

Третий день
четыреста грамм отварного нежирного мяса, триста грамм овощей, один стакан отвара шиповника, один стакан зелёного чая;

Четвертый день
двести грамм отварного мяса, два отварных яйца, двести грамм салата из овощей, один стакан кефира, два стакана зелёного чая, один апельсин;

Пятый день
двести грамм рыбы, одна чашка мясного бульона, двести грамм овощей, двести грамм нежирного творога, один стакан зелёного чая, одна чашка кофе;

Шестой день
двести грамм отварного мяса, два отварных яйца, четыреста грамм сока из овощей, сто грамм нежирного сыра, два стакана зелёного чая;

Седьмой день
двести грамм рыбы либо мяса, два отварных куриных яйца, двести грамм салата из овощей, двадцать грамм ветчины, два стакана зелёного чая, одна чашка кофе.

Выход из диеты: постепенный, с плавным увеличением количества углеводов по тридцати — сорока грамм в день.

Нельзя по окончанию диеты сразу возвращаться к обычному рациону, иначе сброшенные килограммы быстро вернутся.

Предпочтение отдаём медленным углеводам – это макароны, гречка, овсянка, сок из овощей.

Употребляем меньше жиров.

Читайте также: Диета на 7 дней

Рецепты безуглеводной диеты

Салат «Сытный»

Для него нам понадобятся: две отварные куриные грудки, одна луковица, четыреста грамм сыра, двести грамм майонеза, пятьсот грамм шампиньонов.

Приготовление: грудки режем кубиками. Шампиньоны режем небольшими дольками, поджариваем на сковороде, добавляем лук, солим. Сыр трём на крупной терке, всё смешиваем, добавляем домашний майонез.

Домашний майонез для безуглеводной диеты

Для него нам понадобятся: пятьдесят грамм 3% уксуса, стакан оливкового масла, одно куриное яйцо, соль, сахар, чеснок либо горчица по вкусу.

Приготовление: желток куриного яйца взбить венчиком, медленно добавляя в него масло по одной столовой ложке. После четвёртой ложки взбиваем смесь миксером, до тех пор пока не введём всё масло. Затем добавим соль, сахар, чеснок по вкусу.

Суп с добавлением фрикаделек из рыбы

Для него нам понадобятся: восемьсот грамм рыбного филе, литр рыбного бульона, две луковицы, лавровый лист, соль, зелень, специи.

Филе прокручиваем в мясорубке, добавив к нему лук. В фарш добавляем соль, перец. Формируем фрикадельки. Затем кладём их в кипящий бульон, отвариваем до готовности, положив туда же лавровый лист, зелень.

Оладьи

Для него нам понадобятся: два куриных яйца, сто грамм нежирного кефира, три столовых ложки клетчатки, сода.

Приготовление: яйца взбиваем с кефиром, клетчаткой. Добавляем в смесь соду. Всё смешиваем, солим. Поджариваем на разогретой сковороде на оливковом масле.

Результаты безуглеводной диеты

Возможны индивидуальные последствия соблюдения безуглеводной диеты: может значительно ухудшиться здоровье, может появиться сильная усталость, депрессия, сонливость. В этом случае — прекратите соблюдать данную диету и выберите другую диету для похудения.

Диетологи не рекомендуют соблюдать диету долго, можно лишь возвращаться к ней трижды в год.

Читайте также: Отзывы о водной диете

 Отзывы о безуглеводной диете

Собрав воедино мнение людей, высказанные в интернете, мы понимаем, что безуглеводная диета имеет противоречивые отзывы: некоторые люди утверждают, что соблюдая диету можно похудеть, но можно не достигнуть обещанных результатов, а другие люди утверждают, что похудеть на диете со временем можно, но, прежний вес может вернуться, прихватив с собой лишние килограммы.

Мнение специалистов-диетологов: необходимо чтобы ваш рацион был сбалансированным. Также, при соблюдении диеты вы должны принимать аэробную нагрузку — бег, быстрая ходьба, плаванье и пр.

ВИДЕО

Ссылка на основную публикацию