Диета для больных гипертонией

gipertoniya1
Диета для больных гипертонией

Гипертонией называют склонность организма к увеличению артериального давления крови.

Иногда, давление иногда поднимается и у здоровых людей: если вы побежите за автобусом, побываете в бане, поругаетесь с кем-то и т. д., потом всё придёт в норму.

Иногда, гипертония появляется из-за заболеваний внутренних органов (чаще почек).

Популярно о гипертонии

Гипертония это одно из распространенных хронических заболеваний. Её признак — увеличение артериального кровяного давления.

Почему это происходит? Просто нарушена нормальная работа нервных механизмов, которые ответственны за регулировку работы сердечно-сосудистой системы.

Это происходит из-за влияния воздействия разных отрицательных факторов окружающей человека среды (стрессы, тяжёлые переживания, наличие травм головы и пр.). В связи с чем возникают нарушения работы в высшем отделе ЦНС — коре головного мозга, что ведёт к увеличению артериального давления.

Также, развиваться гипертония может из-за высокого уровня потребления соли, обильного либо недостаточного питания, регулярного употребления алкогольных напитков, курения, малой физической активности и т.п.

В комплекс лечения больных гипертонией входит диета для больных гипертонией. Она помогает привести в норму нарушенные функции организма, нормализуя повышенное артериальное давление, отрегулировав нервные процессы, процессы обмена веществ, также, диета способствует улучшению функций почек и надпочечников, улучшает состояние проницаемости стенки сосудов.

В начале развития гипертонии, если вы будете обеими руками за ведение активного образа жизни, будете соблюдать специальную диету для больных гипертонией, вы сможете не пить лекарства. При соблюдении диеты, заболевание не осложнится, вы будете бодры.

При гипертонии в кровеносных сосудах много жидкости, она и надавливает на стенки сосудов. При повышенном давлении сердце работает в ускоренном режиме, происходит увеличение сердечной мышцы. Поэтому, сердце не управляется со своей работой, а кровь застаивается в органах и тканях, появляются отёки.

А если гипертоник имеет ещё и лишний вес, то нагрузка на сердечно-сосудистую систему делается критической. Как быть? В начале развития болезни снизьте потребление соли, притягивающей к себе воду, не дающей ей покидать организм. А как убрать лишний вес?

При помощи выполнения физических упражнений и соблюдения диеты.

Диета для больных гипертонией

gipertoniyaДиета для больных гипертонией сбалансированная, должна содержать достаточно белков, жиров, углеводов, витамины, минералы, микроэлементы.

Количество белка в рационе равно полтора граммам на килограмм массы тела за день).

Не ограничиваем содержание углеводов.

Нужно снизить потребление легкоусвояемых углеводов (сахара, кондитерских изделий).

В рационе диеты должно быть ограничено количество употребляемой соли, экстрактивных веществ, животного жира, легкоусваиваемых углеводов.

Читайте также: Диета № 10 (при заболеваниях сердечно — сосудистой системы)

В рационе должны быть продукты, в которых содержатся калий, магний, витамин С, витамин Р, витамин В, растительное масло, вещество метионин, вещество холин, морепродукты с высоким содержанием минеральных веществ и микроэлементов (органический йод, витамин В).

Правила диеты для больных гипертонией:

  1. Ограничьте употребление соли, недосаливая пищу (употребляем не более пяти граммов соли в день).

  2. Ограничим употребление жидкости до полутора литров, включая первые блюда.

  3. Убираем из меню продукты, увеличивающие давление: крепкий чай, кофе, пряности, копченое, алкогольные напитки.

  4. Бросаем курить, т. к. из-за курения сужаются сосуды, следовательно, увеличивается давление.

  5. Не допускаем увеличения веса, удаляем из рациона высококалорийную пищу, поменяв её на злаки и фрукты.

  6. Правильно распределяем рацион питания: обильный завтрак, обед = ½ завтрака, ужин = ¼ завтрака.

  7. Вы должны иметь умеренность в еде. Кушать нужно пять раз в день, последний приём пищи не обильный, не позже, чем за два часа до сна.

  8. Пищу для приготовления вторых блюд варим, запекаем, обжариваем после отваривания.

     

Читайте также: Диета для снижения давления

Разрешенные продукты диеты для больных гипертонией:

gipertoniya2
Разрешенные продукты диеты для больных гипертонией
  • Разрешённые напитки: слабенький чай, слабенький натуральный кофе с добавлением молока, отвар шиповника, сладкий сок из фруктов или ягод, различные соки овощей, квас, минералка.

  • Хлеб: хлеб бессолевой ржаной, хлеб пшеничный, хлеб, приготовленный из муки грубого помола, хлебцы, сухарики, сухое печенье, изделия изготовленные на основе несдобного теста.

  • Ветчина нежирная,

  • докторская колбаска,

  • нежирный сыр,

  • вымоченная селёдка,

  • винегрет, салаты из овощей.

  • молоко и молочные продукты (молоко малой жирности, нежирный творог, нежирный кефир, простоквашка, нежирный сыр, ограничиваем: сметану, сливки, мороженое).

  • Растительное масло (тридцать грамм в день),

  • ограничиваем употребление сливочного масла (двадцать грамм в день).

  • Куриные яйца и белковый омлет, цельное отварное яйцо (две штуки в неделю).

  • Овощной суп (борщик, щи, свекольничек), суп с добавлением круп, молочный суп, фруктовый суп, суп на слабом мясном бульоне (один раз в неделю).

  • нежирные виды мяса (говядинка, телятинка, курочка, мясо кролика, мозги, печенка, нежирная свининка) вареные, печеные (после предварительного отваривания).

  • Нежирные сорта рыбы (треска, окунь, карп и пр.) и блюда из неё — вареная, печеная (после отваривания).

  • Крупы, макароны — рассыпчатые каши, полувязкие каши, пудинг из овсянки, пудинг из гречки, пудинг из риса, пудинг из пшенной крупы, запеканка из макарон или вермишели.

  • Овощи, зелень — салат винегрет, овощные салаты с добавлением растительного масла (картошка, капуста цветная, капуста белокочанная, тыква, кабачок, томаты, репчатый лучок, чесночек, хрен, петрушечка, укропчик, ограничено: огурец, фасоль, горох, бобы, щавель, шпинат, грибы).

  • Любые фрукты (ограничено: употребление винограда, его сока),

  • любые ягоды,

  • сладости (желе, киселёк, протертый компот с добавлением сладких ягодок и фруктиков),

  • молочный соус, фруктовый соус.

В рацион диеты включаем витамины: четыре миллиграмма витамина В1, четыре миллиграмма витамина В, сто миллиграмм аскорбиновой кислоты, два миллиграмма витамина А, тридцать миллиграмм никотиновой кислоты.

Но, нужно ограничить потребление витамина В — из-за его избытка развивается атеросклероз, витамина К — увеличивает свёртываемость крови.

Также, диету нужно добавить продукты, содержащие калий, кальций, магний.

Калий содержится в: овощах, фруктиках, ягодках — изюме, черносливе, кураге, персике, банане, ананасе, шиповнике, картошке, капусте, баклажане, какао, также этот витамин содержат баранина, телятина и т.п.

Магний убирает спазм гладкой мускулатуры сосудов, снижая артериальное давление.

Магний содержат: фасолька, горошек, соя, зелёный горошек, изюмчик, инжир, шиповничек, пшеница, кукурузка, сушеный абрикос, овсянка, гречка, пшено, грецкий орешек, миндаль, отруби, морепродукты.

Много других витаминов содержатся в сырых овощных соках, сладких ягодных соках, отваре шиповника, пшеничных отрубях.

Необходимо в рацион добавить побольше продуктов, которые содержат клетчатку (овощи, ягоды, фрукты).

Нужно ограничивать количество употребляемой соли — до пяти грамм, т.к. при усилении функции коры надпочечников в организме задерживаются соли натрия и жидкость, а это увеличивает артериальное давление.

Читайте также: Диета при пиелонефрите

Если гипертония протекает тяжело с недостаточностью кровообращения, то нужно целиком исключить потребление соли, продуктов, содержащих соль. Но, нельзя соблюдать диету длительно, иначе в крови накопятся азотистые шлаки.

Больше употребляйте продуктов, содержащих йод, он обладает противосклеротическим действием (морская капуста, кальмар, мидия, краб).

Запрещенные продукты диеты для больных гипертонией:

 

  • жирные виды мяса,

  • крепкий мясной бульон,

  • мозг,

  • субпродукты,

  • икра,

  • сало,

  • крем,

  • сдобное,

  • солёное,

  • жирное,

  • крепкий чай,

  • крепкий кофе,

  • порошок какао,

  • шоколадка и шоколадные конфеты, и все изделия, содержащие шоколад,

  • алкогольные напитки.

Физические упражнения для больных гипертонией:

Эффективно борятся с гипертонией аэробные циклические нагрузки.

Аэробными называют такие физические нагрузки, при которых работает 2/3 мышечной массы человека, а энергией организм обеспечивается с участием кислорода.

Аэробные нагрузки умеренны по интенсивности, имеют длительность — пятнадцать минут.

Что такое циклические нагрузки — это нагрузки, при которых постоянно чередуются одинаковые движения: ходьба, бег, плавание, ходьба на лыжах, езда на велосипеде, прыжки через скакалку, ходьба по лестнице, и даже колка дров, распиливание дров, кошение травы, копка огорода и т.п.

Эти нагрузки нормализуют давление. Ведь, если мышцы работают, в них происходит выработка химических веществ, надолго расширяющих кровеносные сосуды — на восемь часов после нагрузки.

Но, перед выполнением упражнений проконсультируйтесь с доктором.

Запомните: если вы больны гипертонией третьей стадии (в наличии необратимые изменения сердца, печени, почек), то вам запрещены физические нагрузки.

Ссылка на основную публикацию