Диета после удаления желчного пузыря

dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya
Диета после удаления желчного пузыря

Орган грушевидной формы нужен для выделения в кишечник желчи, выделяемой из печени, по мере необходимости, ограниченными порциями.

Сигнал для выделения желчи поступает в случае, когда в кишечнике скапливается жирная пища.

Особенности диеты после удаления желчного пузыря

Камни в желчном пузыре могут образоваться из-за злоупотребления жирной и насыщенной холестерином пищи.

Чаще всего желчный пузырь удаляют при образовании в нем большого количества камней.

Это значит, что орган не справляется со своей функцией, что может стать угрозой для здоровья.

Однако диета после удаления желчного пузыря становится необходимым условием дальнейшей полноценной жизни пациента.

Суть диеты состоит в снижении нагрузки на пищеварительную систему.

Вместо трехразового употребления сытной пищи практикуется дробное питание 5-6 раз в день.

На протяжении первых дней требуется соблюдать чрезмерные ограничения в питании.

Пить разрешается только через сутки после хирургического вмешательства (только отвар шиповника и минеральную негазированную воду).

В течение суток до этого можно лишь протирать губы влажной губкой и полоскать рот (через 4 часа после операции) отварами целебных трав.

Необходимо заранее настроиться на то, что рекомендованная специалистами диета после удаления желчного пузыря должна присутствовать на протяжении всей жизни.

Желчь не должна застаиваться в протоках, иначе возникнет то же самое, из-за чего пришлось удалить желчный пузырь – образование камней.

При отсутствии этого органа желчь обедняется ферментами, которые требуются для нормального переваривания жиров в кишечнике.

Поэтому диета после удаления желчного пузыря не содержит продуктов, насыщенных животными жирами.

Растительный и молочный жиры, наоборот, способствуют быстрому выводу желчи.

Вся пища должна быть приготовлена при помощи отваривания, тушения или на пару.

Диета после удаления желчного пузыря не содержит жареных овощей, так как в процессе такого приготовления сохраняются элементы, которые способствуют активному выделению пищеварительного сока в желудке и раздражают его оболочку.

Это очень вредно при отсутствии жизненно важного органа.

Питаться лучше в одно время, небольшими порциями, минимум пять раз в день.

Разрешенные продукты диеты после удаления желчного пузыря

dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya-1
Разрешенные продукты диеты после удаления желчного пузыря

Для приготовления первого блюда к обеду берутся овощные некрепкие бульоны, в которые добавляют крупу (перловую, овсяную, гречневую, рисовую).

Вторые блюда состоят из гарнира и нежирного мяса, приготовленного на пару (курятины, телятины).

Пару раз в неделю устраиваются рыбные дни. Рыбу готовить лучше нежирную, морскую. С ее употреблением хорошо усваиваются жиры.

Диета после удаления желчного пузыря должна содержать кисломолочные продукты. Их лучше употреблять на завтрак и ужин.

Утром желательно съесть молочный суп или кашу.

На ужин – творожную запеканку, пудинг, заправленный нежирной сметаной.

Можно приготовить омлет или яйцо всмятку.

Совсем без жиров питаться нельзя. Допускается сливочное и растительное масло в небольших количествах.

Диета после удаления желчного пузыря обязана содержать овощи, сладкие фрукты. Хорошо подходят тыква и морковь. Эти овощи можно готовить как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в каши.

Очень полезны дыни и сочные зрелые арбузы: они обладают мочегонным действием и выводят из организма шлаки и токсины, помогая печени справляться с повышенной нагрузкой.

На десерт рекомендуется съесть немного зефира, мармелада, меда, повидла, варенья.

Запрещенные продукты диеты после удаления желчного пузыря:

kopchen— кислые ягоды и фрукты;
— специи;
— лук, чеснок, редька, редиска;
— грибы;
— бульоны, приготовленные на мясе, рыбе (можно только овощные);
— острая и кислая пища, копчености;
— соления, маринады, консервация;
— мясо и рыбы с повышенным содержанием жира;
— яйца, сваренные вкрутую;
— кондитерские изделия и сладости;
— газированные сладкие напитки;
— диета после удаления желчного пузыря исключает пищу с большим содержанием грубой клетчатки. К ней относятся: фасоль, горох, выпечка грубого помола.

Нельзя есть холодные продукты: холодец, мороженое, молоко из холодильника и прочее. Может произойти спазм желчевыводящих путей.

Побочными эффектами после операции могут стать некоторые неудобства, которые имеют место быть в течение нескольких недель.

Они проявляются в повышенном газообразовании и вздутии живота, проблемах с пищеварением. Иногда наблюдается частое испражнение или понос.

Диета после удаления желчного пузыря поможет постепенно справиться с этими проблемами.

Пищеварение наладится, самочувствие будет хорошим при условии соблюдения диеты, рекомендованной лечащим врачом.

Если вас мучает расстройство пищеварения после операции, вы стали чаще или реже ходить в туалет, вам могут помочь следующие рекомендации:

— увеличение в рационе питания продуктов с содержанием пищевых волокон, не перевариваемые пищевыми ферментами, но прекрасно перерабатывающиеся микрофлорой кишечника (например, коричневый рис);
— сокращение употребления молочных продуктов на некоторое время;
— не пить чай и кофе.

Увеличение клетчатки в рационе питания поможет не только улучшить пищеварение, но и снизит желание съесть что-то жирное или острое.

Ссылка на основную публикацию