СУШКА- это практически безуглеводное питание, т.е. понижение калорийности пищи за счёт удаления из рациона углеводов. Ведь избыток глюкозы при недостаточном её расходе помогает организму формировать жировые отложения. Следовательно, отказываясь от пищи, содержащей углеводы, вы поможете организму расщепить уже имеющиеся жиры и за счёт этого обеспечить организма энергией.
В статье "Диета для сушки" Вы найдете подробную информацию на интересующую Вас тему.